Panqueca saudável

Receita de panqueca "fit" para você incluir na sua alimentação!

Ingredientes

- 2 ovos - 1 fio de azeite - 1/2 copo de iogurte (50g) (pode substituir por água se não quiser usar derivado de leite) - 4 colheres de farelo de aveia - Sal à gosto Modo de fazer Com um garfo, bater os ovos. Adicionar o azeite e misturar bem. Em seguida misturar também o iogurte e depois disso a aveia. Colocar sal a gosto. Com a massa pronta, esquentar uma frigideira anti-aderente e colocar o suficiente para cobrir o fundo e dourar os dois lados. Repetir o processo até acabar com toda a massa. O recheio pode ser salgado ou doce. Essa massa é bem neutra. Gosto de colocar queijo, tofu, mas também pode ser geleia, pasta de amendoim, mel, frutas... Use a criatividade!

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