Bernardo Furtado | Nutricionista
Sempre vivi e vivo a nutrição diariamente!
Desde criança fui estimulado a ter hábitos alimentares saudáveis. Refrigerantes, doces e alimentos mais gordurosos (pizzas, hambúrgueres...) eram apenas aos finais de semana e de forma controlada. Na época, confesso que não gostava muito dessas regras, mas hoje sou imensamente grato aos meus pais por essa criação.
Já adolescente, percebi a importância desse estilo de vida ao me tornar atleta de natação. Comecei por conta própria a pesquisar o que eram os carboidratos, proteínas, lipídeos e como isso poderia me afetar durante as competições.
Com os meus 18 anos, mudei os rumos: Passei a me dedicar ao Fisiculturismo. Esporte onde literalmente cada grama a mais ou a menos de alimento importa. Os estudos e questionamentos foram se aprofundando: -Porque deveria comer apenas frango com batata doce? (Como pregavam alguns treinadores). Por ironia do destino, ao término do ensino médio, acabei optando por Engenharia de Produção na UFF. Não durou muito. 2 anos depois percebi que meu lugar não era ali. Não estava sendo feliz estudando aquilo.
Foi então que um pensamento mudou completamente a minha vida: "Todo dia planejo, organizo, preparo e peso as minhas refeições. Eu amo isso! Porque não aprofundar ainda mais o conhecimento e futuramente trabalhar nessa área ?" Foi então que me matriculei em Nutrição na Universidade Veiga de Almeida. E após 4 anos, completei a graduação.
Minha formação profissional conta também com experiência na área esportiva. Primeiro por eu mesmo ter sido atleta e segundo por ter estagiado no Fluminense Football Club, dentro do departamento de esportes olímpicos, onde pude ter contato e auxiliar na preparação de atletas campeões olímpicos do nado sincronizado, natação e polo aquático. Além disso, tive também a oportunidade de estagiar no Hospital Municipal Salgado Filho, um dos maiores e mais importantes hospitais públicos do Rio de Janeiro, me trazendo uma bagagem incrível na Nutrição Clínica.
Hoje, sou pós-graduando em Nutrição Vegetariana e Vegana pela Nutmed, pois o estudo não pode parar. A cada dia surgem novas informações, desafios e questões que precisam ser solucionados!
Dessa forma, tomei como missão desfazer informações erradas que são propagas e transformar a relação desgastada que muitos têm com a alimentação, melhorando a saúde e qualidade de vida das pessoas. Através de planejamentos simples, porém respeitando as individualidades de cada paciente, busco mostrar que é fácil ter hábitos saudáveis na rotina, atingir os objetivos e ainda assim aproveitar a vida.